Fyndade ett par sjukt snygga eccoskor till mig själv idag. Halva priset, då var det bara att slå till. Och de är dubbelt så fina i verkligeheten än på bild.
En lite tidigare morsdagspresent till mig. Ni glömmer väl inte morsdag på söndag?

Åt mumsigaste middagen idag. Och enklaste.

Finhacka en lök som du sedan fräser på. Samtidigt som löken fräser hackar du upp lax i tärningar. (Jag hade en sån där förpackning med 4 portionsbitar). Släng ner laxen i pannan, salta, peppra och på med en påse saffran. Stek cirkus 5 min och häll på en skvätt grädde och låt koka ihop. Klart!
Servera mes ris och något grönt. Apgott.